Kuzu Kulağı Salatası

Kuzu Kulağı Salatası


Malzemeler;
1 demet kuzu kulağı
10 - 15 adet kuru incir
1 adet ayıklanmış nar
Ceviz içi
Limon suyu ve zeytinyağı

Yapılışı;
Bu salatanın ıspanaklısını ufukmutfakta'da gördüm. Gördüm ama ıspanakları kuzu kulağı olarak:)
Kuzu kulağı benim en sevdiğim yeşillik. İlk fırsatta denedim, bir kaç yaprak da roka attım içine.. Aslında buradaki ot zevk meselesi..
Otlarınızı iyice

Read more

Tel Şehriyeli Tavuk Salatası

Tel Şehriyeli Tavuk Salatası


Malzemeler;
1 adet tavuk göğsü
1 su bardağı ceviz içi
1 çay bardağı tel şehriye
2 su bardağı yoğurt
1 diş sarımsak
Dere otu ve tuz


Yapılışı;
Bu salatanın orjinal tarifi pembe rehberde.. Benim uyarladağım kadarıyla..
Tavuk göğsünü haşlayın ve suyundan 1 çay bardağı ayırın. Tel şehriyeyi kavurun tavuk suyunu ve tuzu ekleyerek pişirin. Tavuğu küçük küçük

Read more

Zeytinli Biberli Rulo Börek

Zeytinli Biberli Rulo Börek
Malzemeler;4 adet yufka 1 su bardağı dilimlenmiş siyah zeytin2 adet kırmızı biber Kekik
Börek Sosu;1 su bardağı süt2 yemek kaşığı yoğurt1 yumurta akı1 yemek kaşığı sıvı yağ

Üzeri için, 1 yumurta sarısıÇekirdek içi - biberiye
Yapılışı;Kırmızı biberleri temizleyerek jülyen şeklinde doğrayın. Zeytin, biber ve kekiği karıştırarak börek harcını hazırlayın. Börek sosunu

Read more

Bisküvili İrmik Tatlısı

Bisküvili İrmik Tatlısı
Malzemeler;1 su bardağı irmik1 + 2/3 su bardağı toz şeker1 litre süt1 paket vanilya1 paket burçak bisküviTarçın ve ceviz içi
Yapılışı;İrmik ve şekeri 1 litre sütle  kaynayana kadar karıştırarak pişirin. Kaynadıktan sonra altını kısın ve bir kaç dakika daha karıştırarak katılaşmasını bekleyin. Tatlı yapacağınız kalıbı ıslatın ve irmiğin 1/3 ini kalıba dökün üzerine

Read more

Tuzlu Muffin

Tuzlu Muffin


Malzemeler;
2 yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 küçük kase yoğurt
1 çay bardağı süt
1/2 çay bardağı sıvı yağ
Doğranmış zeytin ve küp doğranmış sucuk
1 çay bardağı ince rendelenmiş kaşar
Kekik
İsteğe bağlı domates (çekirdeksiz), dere otu
1.5 - 2 su bardağı un
1 çay kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı kabartma tozu

Yapılışı;
Tuzlu muffin, özellikle kahvaltılarda veya gündüz çocuklara ara öğün

Read more